Vegetarische und vegane Snacks sowie Mahlzeiten: Rohkostrezepte

Rohkost ist eine besondere und zugleich simple Form der Ernährung. Ob als vegane Snacks oder vollwertige Mahlzeiten, der Foodtrend hat einiges zu bieten. Das Wesentliche bei dieser Zubereitung von Lebensmittel ist, dass Du sie eben nicht wirklich zubereitest. Kochen, Braten oder Backen sind tabu – zumindest, wenn Du Dich strikt an die Rohkosternährung hältst. Küchengeräte, wie der Mixer oder Pürierstab sowie in manchen Fällen auch ein Dörrgerät, kommen stattdessen deutlich häufiger zum Einsatz.

Die Rohkosternährung ist mehr, als bloß Salate oder Gemüsesticks. Gerichte, wie Spaghetti aus Zucchini mit selbst gemachten Pesto, kalte Suppen, leckere Pralinen oder auch Rohkostsushi, natürlich ohne gekochten Reis, bringen Vielfalt auf Deinen Teller. Wenn Du Dich strikt an gewisse Strömungen der Rohkosternährung orientierst, heißt es häufiger Abstriche zu machen. So kommen dann teilweise tierische Produkte überhaupt nicht zum Einsatz, manchmal sind sie aber auch geduldet. Letztendlich kommt es ganz auf Deinen individuellen Geschmack an. Du brauchst bei Deiner Ernährung nicht immer ganz so streng zu sein. Wichtig ist, dass es Dir schmeckt und Du ein gutes Gefühl beim Essen hast. So können leckere Rohkostrezepte auch einfach Abwechslung in Deinen regulären Speiseplan bringen oder Du kombinierst sie zu kreativen neuen Gerichten.

Rohkost kannst Du vielfältig in Deinem Alltag integrieren. Nimm zum Beispiel Gemüsesticks mit ins Büro, die Dir als leckere Snacks für zwischendurch dienen. Brotaufstrich kannst Du ebenfalls aus Rohkost ohne großen Aufwand selber machen. Verwende dazu unter anderem Kerne, Champignons, Kräuter, Gemüse oder Hülsenfrüchte. Diese sind einige Tage im Kühlschrank haltbar und Du kannst damit Dein Frühstück perfekt aufpeppen. Rohkost beinhaltet viele Ballaststoffe und durch den unbehandelten Verzehr enthalten die Lebensmittel noch besonders viele gute Inhaltsstoffe. Probier Dich an den leckeren Rezepten von Mr.Foodis und entdecke stets neue Ideen für Deine täglichen Mahlzeiten.