Den gewaschenen und abgetropften Quinoa gemeinsam mit der Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Hitze runterdrehen und 15 Minuten köcheln lassen, bis ein Großteil der Flüssigkeit verkocht und der Quinoa gar ist.
Währenddessen den Apfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und mit der Schale würfeln. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Kurz bevor der Quinoa gar ist, die Äpfel in den Topf geben und unterrühren. Nach der Kochzeit den Topf vom Herd nehmen und gegebenenfalls mit einem kleinen Esslöffel Sirup oder Honig süßen. Dann den Zimt hinzufügen und gut durchmischen. In Schüsseln füllen und die Bananenstücke auf dem Brei verteilen.