Hähnchenbrustfiltes kalt abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit Öl beträufeln und auf dem Gitter (mit einer Fettpfanne darunter) im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 10 Minuten garen.
Inzwischen Kopfsalat waschen und trockenschleudern. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Hähnchenfilets aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Tortillafladen nach Packungsanleitung erwärmen. Fladen mit Frischkäse bestreichen und mit Kopfsalat, Tomaten und Hähnchenstreifen belegen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und aufrollen. Fladen in der Mitte durchschneiden und auf einer Platte anrichten.
Fertig sind Deine Hähnchen Wraps mit Rucola.Guten Appetit.

Tipp:

Schmeckt auch kalt, falls Du sie später essen möchtest!