Express Lachs in Alufolie
AuthormrfoodisCategoryGlutenfreiDifficultyBeginnerYields1 ServingTotal Time30 minsZutaten
50 g Tomaten
75 g Lauchzwiebeln
40 g Möhren
50 g Zucchini
180 g Lachsfilet
1 Prise Pfeffer
1 Prise 5-Gewürze-Pulver
13 g Limette
1 EL Sojasoße
1 TL Honig
15 Stiel/e Koriander
1 Alufolie oder Pergamentpapier
Zubereitung
1. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Tomaten waschen, würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Möhren und Zucchini schälen bzw. putzen, waschen, grob reiben.
2.
Fisch abspülen, trocken tupfen, auf 4 große Stücke Alufolie oder Pergamentpapier legen. Mit Pfeffer würzen. Gemüse darüber verteilen. Folie zu Päckchen falten. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Limette auspressen. Mit Sojasoße, Honig und 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver verrühren. Koriander waschen, Blättchen abzupfen. Nach dem Garen Fisch und Gemüse aus dem Päckchen nehmen, Marinade und Koriander darüber geben.
