Den Brokkoli waschen und in kleine Stücken schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
Die Selleriestange waschen, die Enden abschneiden. Die Stange in feine Scheiben schneiden.
Brokkoli, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und die Gemüsebrühe in einen Topf geben. Den Topf mit Wasser auffüllen, so dass alles bedeckt ist. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen bis der Brokkoli weich wird.
Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und 1/3 des Wassers verwerfen.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren bis sie glatt ist. Dann das Muskat hinzufügen. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, mit Wasser nach Bedarf verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig ist die Brokkolisuppe. Guten Appetit!
Tipp:
Würze doch auch mal mit Curry oder Chilli für mehr Schärfe!
Cookie | Dauer | Beschreibung |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 Monate | Dieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Benutzereinwilligung für die Cookies in der Kategorie "Analytik" zu speichern. |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 Monate | Das Cookie wird durch GDPR-Cookie-Einwilligung gesetzt, um die Benutzereinwilligung für die Cookies in der Kategorie "Funktional" aufzuzeichnen. |
cookielawinfo-checbox-others | 11 Monate | Dieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Benutzereinwilligung für die Cookies in der Kategorie "Sonstige" zu speichern. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 Monate | Dieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Die Cookies werden verwendet, um die Einwilligung des Benutzers für die Cookies in der Kategorie "Notwendig" zu speichern. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 Monate | Dieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Benutzereinwilligung für die Cookies in der Kategorie "Leistung" zu speichern. |
viewed_cookie_policy | 11 Monate | Das Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt und wird verwendet, um zu speichern, ob der Benutzer der Verwendung von Cookies zugestimmt hat oder nicht. Es werden keine personenbezogenen Daten gespeichert. |