Bratkartoffeln mit Quark und Hering
Zutaten
2 große Kartoffel gekocht
250 g Magerquark
200 g Heringfilet
20 ml Leinöl
20 ml Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung der Bratkartoffeln mit Quark und Heringsfilet
Kartoffel in dünne Scheiben schneiden.
Eine beschichte Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzugeben.
Die Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun von beiden Seiten anbraten.
Magerquark mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Wahl würzen.
Die Bratkartoffeln auf einen Teller geben, mit Quark und Heringsfilet anrichten.
Zum Schluss Leinöl über den Quark geben. Fertig!
Tipp:
Ergänze die Bratkartoffeln mit beliebigen Zutaten wie Lauchzwiebeln, Petersilie oder einem extra Ei.
